深藏巷子里的酱肉老店,大多数南阳人一吃就

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每一块酱肉

都值得被吃货们认真对待

对于大妹子这种吃货来说

肉！那简直就是命根子

在没有食欲的夏天

下班路上拐进酱肉店

切上一碟刚出锅的肘子，拌个猪皮

再调个黄瓜整一瓶冰啤酒

两口下肚浑身上下都舒服了！

获奖无数的星级饭店大厨转身做起了酱肉

这一做就做了11年？

保证不用冷冻肉

将每天的进货单贴在门口

做个酱肉还用了二十多种中药？

大妹子今天带你看看这个

超多粉丝推荐的酱肉到底怎么样？

·遍藏美食的同乐巷·

每一个城市都有这么一些巷子，记录着住在这里的人普通的一生。充满生活气息，也遍藏美食！

这些巷子里通常会有这么一些铺子，既没有装修，也没有宣传，但却非常有名气！这全都是靠吃货们的口口相传。

位于同乐巷的这家胡师傅传统酱肉，就是这样的存在。

·酱肉好吃的秘诀·

难怪能把酱肉做的这么好吃，一问才知道老板胡师傅原先是在大酒店做厨师的，并且获奖无数，最后研究出来这么好吃的酱肉，这一做就是十一年！

瞅瞅人家胡师傅这奖状！大妹子作为一个上了这么多年学的“学霸”都自愧不如啊，扎心了！

除了厨师的手艺要好，原材料也必须给力！店里每天的货单都会公示在外边窗户上，保证不用冻肉让食客放心。每个人的胸口处都挂着健康证也是个让人放心的小细节。

咱们现在的人生活，都讲究个健康。所以如果用的全是鸡精味精的调味品你再好吃也是没有用的！

但这胡师傅也是个讲究人，用了足足24种中药。没有添加任何防腐剂，护色剂。不过也难怪，酱肉每天出锅两个小时都卖完了也没有理由放防腐剂

·他来了他来了，他带着酱肉开卖了·

听说这儿的肉卖的特别快，所以大妹子九点就到了。蹲在门口闻着香味等出锅可真的是一种折磨啊！

他来了他来了，胡师傅终于带着猪头脸开卖了！大妹子等不了了，今天店里的酱肉我全包了！（别当真我只是装个逼我没钱）

胡师傅店里酱肉的品种都有二十多种，贫民窟女孩大妹子是没有这个财力的，这次就点一些招牌，下次再吃其他的吧！

“师傅给我整俩猪蹄，切点肘子，在给我来点大肠”

“好嘞，肘子要前肘还是后肘?前肘肥一点后肘瘦一点”

“不瘦不肥的吧，你看住切！”

“中！”

瞅瞅师傅这十几年的刀工就是不一样。称重打包一系列动作行云流水般流畅。

好嘞，大妹子的酱肉终于装好了，胡师傅看大妹子好看还给我弄了个隐藏福利，太满足了！

让大妹子拎上回家再整俩凉菜仔细地品尝！

·让大妹子为之疯狂的酱肉·

猪蹄

你瞅瞅这猪蹄在锅里边咕嘟咕嘟，是不是超级诱人！

猪蹄可真是个好东西啊！不管咋做都好吃，等以后大妹子发大财了顿顿整俩猪蹄。

油亮酱红的猪蹄堆叠成山，肥油横流看着真是稀罕人，DuangDuang的看着就是满满的胶原蛋白

猪蹄一口咬下去，牙齿根本不用费劲，软糯筋香的肉就滑到了嘴里。舌头轻轻一抿，肉就完全烂在了嘴里。非常入味的同时也不咸，口感一点也不腻，吃完之后嘴巴上还有一层黏黏的胶质

酱肘子

除了猪蹄，肘子也是让大妹子心心念念魂牵梦萦。买的时候师傅还会问你想要前肘还是后肘，前肘肥一点。（这样看胡师傅还是个暖男里）

但是大妹子还是要雨露均沾不能偏心的。所以我就切点肥瘦相间的吧！

由于在制作过程中加入了中药，酱出来的肉既失去了油腻，又充分保留了肉的香味。难怪老食客们都说他家的酱肉很特别。

大妹子本来是准备给肉带回家的，但是放在办公室光闻着味都受不了了。直接上手捏一块吃吃。好吃里我只摇头。

肉中的胶质已经被煮出凝结在肉皮上，夹起一块放进嘴里一吸，就化成满满的胶原蛋白融化在舌尖。瘦肉部分软软烂烂，入口一点都不柴，肥肉也一点都不腻。

扶我起来，我还能继续吃！我还要把胡师傅给我的隐藏菜单介绍给大家呢！

隐藏菜单

这个隐藏菜单还是胡师傅看我好看才告诉我的。它得到了办公室妹子们的一致好评！

就是这个大骨头，是真滴香啊!猪骨棒经过慢火的细细炖煮，十分入味。棒边的肉都是活肉，因为依附着骨头做运动，肉质变得十分弹牙

这骨头比大妹子的脸都大！吃这样的酱骨头就该像大妹子一样有个豪放的样子，两手抱着酱骨头直接大口啃起来，才能不放过骨缝里的一丝酱肉。

大妹子怕是古今以来办公室啃酱骨头第一人了吧！

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大妹子の探店小结

猪蹄肘子什么的都超级无敌软烂，老人小孩牙口不好的也都能吃店内提供真空包装和礼盒，也可以寄给外地的亲人店里热卖产品一斤的单价分别是：酱肘子48元，酱猪蹄36元，猪头肉38元，五香牛键75元，烧鸡30元每天出两锅，上午九点半下午四点五十，不要来早了哦！

店铺信息

店名：胡师傅传统酱肉