年夜饭必备4道家常菜,寓意吉祥如意,好看

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今天是腊月二十六，再过4天就过年了。你家的年夜饭菜谱准备的怎么样了？年夜饭是一年之中最重要的一顿饭，不管是常年在家的父母，还是出门在外的子女，都其乐融融的在一起吃这顿饭。除了聊家里长家里短的各种生活趣事，大家也会讨论年夜饭各道菜味道怎么样。像我们家一般年夜饭都不是固定在谁家吃，轮着来，今年在叔叔家，明年在伯伯家，后年就在我家。很多人为年夜饭吃什么菜犯愁，下面介绍年夜饭必备4道家常菜，寓意吉祥如意，好看又好吃！

第一道菜是剁椒鱼头。一时兴起决定做个鱼头吃吃，网上弄来方子，这次做的还不错哦，没有鱼腥味也够咸香的，原来这鱼头作料菜才决定了鱼的味道，去腥很是关键。中国人的传统是过年的餐桌上总少不了鱼菜，而且菜式上也得有点儿喜庆颜色或名称或寓意，图个吉利，而红色是最喜庆的颜色，代表着新的一年红红火火，鸿运当头。

第一道菜是家常红烧猪蹄。猪蹄具有较高的营养价值，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

第一道菜是家常炒鸡。我们家炒肉类都喜欢先把从在锅里煮开下，总觉得这样吃起来更安全，好多时候这么一煮都会把肉煮的差不多熟。特别是在炒鸡的时候，妈妈总是吩咐一定要好好的煮下鸡肉，然后再一定要清洗干净，然后再用油好好的煸鸡肉块，这样吃着才觉得放心。

第一道菜是肉末香菇豆腐。豆腐富含优质的植物蛋白能够有效地保证人体日常所需的补给，豆腐有多种做法我今天就做了一种焖制的做饭，味道十分鲜美。豆腐和香菇是生活中很常见的食材，两者搭配在一起既能增加抵抗力又能防止骨质疏松，也能促进青少年们的骨骼发育，是老少皆宜的一道家常菜。

以上介绍的就是年夜饭必备4道家常菜，寓意吉祥如意，第3道孩子最爱吃！年夜饭，你最喜欢吃哪道菜？欢迎留言分享。