猪蹄这么炖好吃到碗都不用洗了

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炖猪蹄是一道非常美味又营养的传统菜肴，下面是一份炖猪蹄的简单做法，让你轻松做出好吃有营养的炖猪蹄。

01材料：

-猪蹄2只

-生姜适量

-料酒适量

-红枣适量

-草果适量

-桂皮适量

-八角适量

-香叶适量

-生抽适量

-糖适量

-盐适量

-矿泉水或清汤适量

02做法：

1.猪蹄清洗干净后，拿出锅，加入适量清水烧开。倒出水，猪蹄再用清水冲洗干净，除掉血液等杂质。

2.生姜切成片，猪蹄放进锅里，加入生姜片，料酒焯水大火煮开。

3.焯完水之后，把猪蹄捞起，洗净煮锅，倒入适量清水或者矿泉水，再把猪蹄放入，加入草果、八角、桂皮、香叶，红枣，煮至浓汁。

4.加入一点生抽，调入适量的盐和糖，关火即可。

温馨提示：炖煮过程中，可以根据自己的口味再进行一些改进，如加入胡萝卜、洋葱、大葱等调料，增强猪蹄的口感和风味，并且炖得越久越入味。