软糯猪蹄膀火锅底料版

迷上了抖音厨房历险记，最近是肉食者.这道火锅底料猪蹄膀今天第二次炖了，公认好吃。

By某某hltp

用料

猪蹄膀3斤料酒ml甜面酱90g黄豆酱60g火锅底料g菜油适量生姜适量大蒜适量葱适量冰糖适量啤酒1瓶

做法步骤

1、猪蹄洗净冷水下锅，焯水

、焯水，捞出洗净浮沫

3、高压锅加一点点油，葱姜蒜炒香

4、将黄豆酱，甜面酱，料酒，火锅底料全部放入锅中

5、待火锅底料化开，把猪蹄膀放进去，翻动均匀，倒入一瓶啤酒，再加入热水，水没过猪蹄膀就行。再把冰糖放进去.

6、高压锅40分钟即可。超级软烂，糯糯的，超好吃。

小贴士

厨房历险记给的菜谱比例是斤猪蹄膀，00g火锅底料，没有冰糖，我不太能吃辣，所以3斤加的g火锅底料，还加了一颗大冰糖。另外：猪蹄膀盛出之后，汤水可以用来打火锅，一锅两吃^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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