买猪蹄,挑肥的还是瘦的好牢记这1句顺口溜

说到猪蹄，相信有不少人都是爱吃这玩意的吧，猪蹄本就是营养价值特高的食材，蕴含着满满的胶原蛋白，虽说它看起来有些肥胖，但实际上，猪蹄的脂肪含量可比肥肉要低太多，而且，吃猪蹄能使你的皮肤变得水嫩并富有弹性，还能延缓衰老呢，女性们可得多吃，它可是相当不错的“美容佳品”，是十分难得的营养美味啊！

猪蹄的吃法也有很多，红焖、爆炒、酱卤的味道都相当不错，小编就尤其爱吃酱猪蹄，那外表看起来就着实诱人，黄灿灿的，吃起来的味道更叫一个香，像如今是越来越多人追求这一美味了，不过，也因此让一些黑心的商家给钻了空子，会在猪蹄上动手脚，拿一些以次充好的猪蹄售卖出去，那些经过特殊处理的猪蹄可不能要，因为都是商家用药水浸泡过的，咱食用之后对身体不好。

为了大家避免买到劣质的猪蹄，小编教大家几招，牢记“肉有弹性皮不粘，不要白胖不要大，蹄瓣张开切勿买”这句顺口溜，保证大家不会买错。

1、肉有弹性皮不粘

这其实就是表面的意思，不论你买猪蹄还是买其他的肉，都要上手摸一摸，觉得不会粘手，且肉很有弹性的话，那就新鲜的猪蹄。

2、不要白胖不要大

很多人买猪蹄时肯定会纠结买大还是买小，可能很多人会选择肥大的，因为看起来比较有肉，但实际上是错误的，白胖的猪蹄不一定就是好猪蹄，说不定是被药水浸泡过的，其实不管你买大买小，都要看清它的表皮会不会带有一些猪毛，还有就是颜色有些泛黄的，这样的猪蹄菜正常。

3、蹄瓣张开切勿买

被动过手脚的猪蹄，或是不新鲜的猪蹄，蹄瓣就是张开来的，一般新鲜、品质好的猪蹄，蹄瓣是紧挨着的。