原来这才是猪蹄最好吃的做法,窍门就是

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原来这才是“猪蹄”最好吃的做法，窍门就是用它来炖，色香味俱全！从小非常怕补汤的我，唯独当归的香气我非常喜欢。长大吃过当归鸭面线后，从此爱上。就算不需要补身体，也非常喜爱当归汤的香气。现在产后哺乳需要补身，那就来道当归猪脚汤吧~

当归猪脚汤

材料:

-猪脚1只

-姜约一指节大小

-葱1支

-当归鸭中药包1包

-枸杞1小把

(中药包可至中药行请老板配，不然最简单的当归与青耆也可以)

调味料:

-米酒2-3大匙

-盐适量

做法:

-猪脚请肉贩切小块后，取一锅，放入猪脚、拍碎的姜与切大段的葱加冷水盖过所有材料后加热煮滚约15分钟。

-之后取出猪脚将表面的脏污洗净，放入大同电锅内锅。之后放入中药材包、枸杞与米酒，再加入冷水盖过材料，盖上内锅锅盖，外锅放两杯水，盖上外锅锅盖开始煮

-开关跳起后，看猪脚是否是喜欢的口感，不够软的化外锅再放1-2杯水续煮至自己喜欢的口感后即可食用。

煮好的汤，再搭配上煮好的面线，就是好吃又补身的当归猪脚面线噜~