吃了30多年猪蹄才知道,前蹄和后蹄

平常最喜欢吃的美食就是猪蹄，尤其是卤猪蹄，买一只卤猪蹄把它啃得干干净净，猪蹄的营养价值非常高，吃猪蹄能补充胶原蛋白，还能美容养颜，因此很多女生喜欢吃。在我们这里卤肉店里面卖的卤猪蹄是最好吃的，卤猪蹄吃着香酱香的，还有一些人喜欢把猪蹄炖汤喝，那么大家在吃猪蹄的时候，知道你吃的猪蹄是前蹄还是后蹄吗？

吃了30多年猪蹄才知道，“前蹄”和“后蹄”的区别，以后别买错了！我们也经常买猪蹄回家里吃，只不过有时候炖出来的猪蹄特别好吃，感觉肉质特别鲜嫩，筋骨特别多，有时候感觉买回家的猪蹄一点都不好吃，后来才知道猪蹄有前蹄和后蹄之分，它们的口感是不一样的，那么大家会区分吗？

估计很多的朋友都不会区分吧，那么今天呢就给大家分析一下，什么是前蹄，什么是后蹄，很多人去买猪蹄的时候，都跟老板说要挑一只肉比较多的猪蹄，却不知道老板拿的是前蹄还是后蹄，这也就是为什么有的猪蹄怎么炖都炖不烂的原因？前蹄和后蹄有很大的区别，就拿猪本身来说吧，猪的前蹄运动量比较多。

因此呢，它的筋骨就比较多，肥肉相对来说少，后蹄运动量比较少，因此呢，筋骨比较少肉质就比较多，后腿比较容易炖煮成熟，能够炖得软烂入味，吃起来口感更加好，那就是猪蹄的前腿和后腿最明显的区别，想要吃筋骨的那就选择前蹄，想要吃肉比较多的那么就选择后蹄。

很多朋友都会选择后蹄吧，那么大家去买猪蹄的时候，一定要记着跟老板说要前蹄还是后蹄，孕妇应该多喝一些猪蹄汤，能够补充胶原蛋白，补充蛋白质，孩子多吃一些猪蹄能够促进身体生长发育，长高个子，那么大家喜欢吃猪蹄吗？