猪手怎么做好吃哪些人不适合吃三九养生堂

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猪手是我们平时经常食用的，很多人都喜欢炖着吃，这样吃味道好，营养也是比较丰富的。其实猪手的做法有很多，那么，猪手怎么做好吃呢?吃猪手有什么好处?哪些人不能吃呢?下面就一起来看看吧。

猪手怎么做好吃

葱炖猪手

原料：葱50克、猪手4个、食盐适量。

做法：先将猪手处理干净，用刀划口，之后将葱切段，和猪手一起放锅中，再加水和盐，用武火烧开，再用文火炖，直到烂熟。

功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

猪手瓜菇汤

药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克。

原料：猪前蹄1只、丝瓜克、豆腐克、香菇30克、姜5片、盐少许。

制作

1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

2、将猪前蹄处理干净之后剁成块，放入水中煮十分钟，再捞起来冲洗干净。黄耆、当归放入过滤袋。

3、锅内入药材、猪手、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

猪手黄豆汤

主料：猪手2只，黄豆适量。

调料：盐适量，姜1块，黄酒适量。

1、猪手2只，切块备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用。

2、猪手氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用。

3、所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。

4、好了，装碗，开吃，很香，有淡甜的味道，美颜甚至解渴。

吃猪手的好处

美容抗衰老

猪手当中胶原蛋白质在烹饪的时候是可以转化为明胶的，可以结合许多水，改善机体生理功能和皮肤的储水功能，可以延缓皮肤衰老。

促进生长

猪手对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

改善冠心病

猪手含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

加速新陈代谢

老年人经常吃猪手，能加速新陈代谢、延缓机体衰老，人就会长寿。但是由于老年人的胃肠消化功能减弱，而猪手中脂肪含量高，所以每次不可吃太多，以免难以消化而影响食欲。

对于患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要吃猪手，否则会加重病情或诱使旧病复发。

哪些人不能吃猪蹄

1、患有胃肠消化功能减弱的老年人不适宜经常吃猪蹄。

2、患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化以及高血压患者也是不适宜多吃猪蹄的，一般少食或不食为宜。

3、凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

总结：通过上文的介绍，相信大家对猪手怎么做好吃都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了吃猪手的好处以及不适合吃的人群，这些仅供大家参考。喜欢吃猪手的朋友可以尝试以上的吃法。