猪肉太贵不妨吃此物,胶原蛋白是猪肉的2倍

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现在的猪肉价格太贵啦，很多人直呼要吃不起猪肉了。俗话说“猪的浑身都是宝”，猪头、猪肉、猪蹄，就连猪尾巴都是一道菜肴。生活中我们更是一日三餐必有它，那么猪肉这么贵有没有既经济实惠又能补充营养的部位呢？当然有啦，它就是猪皮！很多人都觉得猪皮没有什么营养，从而忽略了它，其实猪皮的好处也不少。

猪皮富含大量的胶原蛋白，不亚于吃猪蹄，甚至比猪蹄的胶原蛋白含量还要高一些，价格上也相对来说实惠一些。因为富含胶原蛋白，因此女性多吃可减皱美容、抗衰老。

猪皮中还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，能够为人体补充营养，提高人体免疫力，滋阴补虚。猪皮口感劲道，美味营养，只要做对了方法，怎么吃都好吃。

小炒猪皮

食材:猪皮、青红椒、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、糖、豆瓣酱、食用油。

做法:

1.将猪皮上的毛刮干净后洗净放入锅中煮十分钟左右，捞出投凉切条，青红椒洗净切丝。

2.起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，再放入豆瓣酱炒香，加入切好的猪皮、料酒、适量糖翻炒两分钟左右。

3.最后放入青红椒，加入适量鸡精翻炒均匀出锅。

小贴士:豆瓣酱已经很咸了，可以不用再放盐了。

各位朋友，你学会小炒猪皮了吗？

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