它是天然胶原蛋白,延缓衰老助发育青

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今天高先生要跟大家分享一个好东西，这好东西既好吃，又对青少年发育有帮助，而且还是大家心中众所周知的天然“胶原带白”呢！这好东西呀，就是大家都知道的猪蹄，众所周知，猪蹄当中富含着非常多的胶原蛋白，对人的皮肤有非常大的好处，所以说美女的话，就最爱吃猪蹄这个东西了，但是吃多了也怕长胖，谁说吃猪蹄这光荣而艰巨的任务，只有交给现在当下的青少年了！青少年多吃醋的话有利于身体的健康发育，所以说高先生还是建议一周吃个一次或者两次都是非常好的。

猪蹄这么好，但是该怎么弄才最好吃？相信大家对于主题肯定就是清炖或者红烧，很多家庭就是这两样做法，不过高先生今天教给大家一种做法就是，用卤水卤过后，再放油锅里面炸一下，这样吃出来会更像一上桌，肯定就会被抢光。

香辣大猪蹄子

主料：猪蹄

辅料：大葱

调料：干辣椒，干花椒，香辣酱，白糖，姜蒜，香料包，芝麻，香油

首先我们将猪蹄买来过后一定要清洗干净，最好是用火烧一下，特别是猪蹄，两个指缝之间那里是最脏的，等猪蹄的毛脏东西全部弄干净过后，将它洗净，用刀将它一分为二，放入锅中焯一下水，然后捞起来。

另起锅烧水，下入卤料包，然后再加入老抽调入味进去，烧开过后下入焯过水的猪蹄，大火烧开，把猪蹄煮，10分钟左右过后关火，让猪蹄在卤水当中泡上个40分钟至一个小时，这时候的猪蹄就已经入味了。

猪蹄卤出来过后放凉，如果说猪蹄砍得过大的话，可以再将它改一下刀，改成小块儿，另起锅烧油，等油温达到6成的时候，下入已经改好刀的猪蹄，炸至表面干香，即可捞出。

另起锅，锅中加入少许油，下入干辣椒，干花椒，和姜蒜炒香，然后再加入少许的香辣酱，炒香过后下入已经炸好了的猪蹄，最后再调入香油，在锅中炒匀，起锅的时候撒上一点芝麻就行了。

小贴士

1、如果有充裕时间的朋友，可以等猪蹄卤熟过后，将骨头剔出来光吃肉，这样吃的时候也会更方便。

2、烹饪猪蹄的时候最好是不要加味精，还有就是猪蹄的脂肪含量比较高，吃的时候一点要注意控制摄入的量，像老年人这些的就应该少吃或者不吃。

至于卤猪蹄的香料包，超市里面有非常多，如果想要自己做一份卤水的话，高先生会在后面几期给大家分享自己家独有的一道卤水秘方的，如果想看记得