人间四月天超级宇宙无敌好吃炒猪蹄

作者：宝宝知道罗太太*

超级宇宙无敌好吃炒猪蹄！为神马我会给这道菜这么起名，因为简直好吃到爆！整整一大桌菜我从头到尾就只吃了这一道菜，你说它好吃不好吃！

以我多年吃货的经验来说，这道菜是完美的！没有毛病可挑剔！如果非要挑个毛病，那就是摆盘不够美观！哈哈哈

猪蹄是公公早上买的新鲜的，剁块后入高压锅压了一下，出锅后就放了酱油上色！我尝了一下，肉很烂，这一盆满满的胶原蛋白吖！

锅里油热后就倒入猪蹄，不停的翻炒，因为胶原蛋白的原因，很容易粘锅

倒入豆豉，我其实做菜不怎么用豆豉，因为不知道怎么用，这黑乎乎的豆豉到了公公手里，那真是好马遇上伯乐一样，把豆豉的香体现的淋漓尽致！

炒香豆豉后加入辣椒面，一点高汤，盐，米酒，味精继续翻炒，一下子就变得特别有食欲的样子！炒均匀就可以出锅了！

虽然做法没有什么特别之处，可是公公做出来的猪蹄居然一点膻味都没有，而且软烂入味，一点也不腻！我一个人几乎吃了大半碗！哈哈哈...晚上继续造起来！