很多人少了这一步,难怪猪蹄煮不烂,这

昨天晚上和朋友一块叙旧聊天玩，朋友是一个人非常会做饭的人。在和她那次聊天我才知道，原来做饭也是有讲究的，之前我在炒菜的时候都不会有什么讲究，随便一做就完了。但是朋友告诉我，她是在家中如何做饭的之后，真是让我受益匪浅啊。之前做完一道菜，家人都不喜欢吃，还以为是家人挑食呢，后来才知道是我做的菜不够好。

其中给我印象最深的就是朋友如何做猪蹄的了。因为猪蹄是我最喜欢吃的美食，但是无奈猪蹄里面含有的筋骨非常多，所以在做的时候很不容易做熟做烂，但是和朋友交谈以后才知道，原来不是猪蹄炖不熟，是因为制作的方法不对，只要掌握好了方法，一样可以做出特别软的猪蹄。

猪蹄这种美食是最自然的美容食品，现在市面上卖的化妆品特别贵，便宜一点的买了没效果。贵一点又承受不起，所以选择食补是最好的选择。食补的东西是自内向外的滋润身体，要比化妆品健康的多，也便宜的多。

多吃一点猪蹄，和一点猪蹄做出来的糖，可以让我们的皮肤变的非常白皙嫩滑。所以说，女人经常吃猪蹄，不但对皮肤又好吃，而且里面还含有的脂肪少，对身材也有好处，这样的效果要比用化妆品好的的多呢。

虽然猪蹄有这么多好处，但是也有一个问题，就是猪蹄不容易做熟，因为里面的禁锢比较多，炖煮的时候很不容易炖熟。就算是在锅里面炖煮很长时间，效果也不是很理想。

在做猪蹄的时候，我先是猪蹄清洗一遍，因为猪蹄中的缝隙比较多，所以在清理的时候要多注意，多洗几遍才行。接着把猪蹄剁开，剁成小块。然后在锅里面倒进一点油，再把猪蹄放进锅里面开始用油炒五分钟的时间，然后在锅内倒进适量的清水开始炖煮，等到水烧开之后再炖煮一个小时的时间。最后快要炖煮完的时候，开到大火收一下汤，在出锅之前放进一点调味料就完成了。

当朋友听完我是怎么做的之后，说我的做猪蹄的做法是正确，大多数人也是这样的做法。但是却忽略了一个东西，有了它，做出来的猪蹄味道才会非常软。朋友说，在炖猪蹄的时候，在锅里面倒进啤酒，不用汤汁中全部是啤酒，只要需要在炖的时候倒进去一罐就行了。

把猪蹄和啤酒一块炖制。放进去啤酒之后，在相同的时间，相同的火力炖煮下，却能做出更加熟烂的猪蹄，真正有一种入口即化的感觉！大家在以后做猪蹄的时候，一定不要忘了倒进去一罐啤酒哦！