不用再为煲鸡汤,煮猪蹄时间长而发愁,加上

生活中很多人很喜欢煲汤，比如鸡汤、骨头汤，特别是孩子和大病初愈的人，营养价值高，又补身体。而对于想延缓衰老的你来说，猪蹄也是不错的选择。猪蹄中含有大量的胶原蛋白，真可算是美容养颜的最佳良药，而且猪蹄还有催乳的效果。可很多人爱吃却不想做，一想到需要煮几个小就懒得做了，买外面的又不放心，怎么办呢？我来告诉你怎么把它们快速的煮烂，让你事半功倍！

通常情况下，我们都以为煲汤时间越长越有营养，其实不然，煲汤在一个小时后者一个半小时营养价值最高，时间过长会引起蛋白质的流失。可一个小时如果肉不烂怎么办？特别是带有骨头的汤，时间短根本煮不烂。很多人会说用高压锅不就行了，二十分钟就搞定。可通常这是饭店的做法，为了节省时间而不求营养。我们在家自己做，为的就是更好的吸收营养，都说“慢火出好汤”。这不是不无道理，高压锅因为以煲汤时间短，所以营养根本出不来，而且具有一定的危险性。因此不建议用高压锅煲汤，

怎么才能有效的留住营养而不浪费时间，我教你一招！放几颗山楂就可以了。山楂酸辣可口，开胃消食。不仅含有维生素C，山楂酸和钙。而且所含的有机酸在高温下而保证维生素C不被破坏，当然这种酸性更有效的软化骨头，而不会破坏钙的流失。山楂放入肉汤中也可去除异味，保持汤汁的鲜美。是不是一举两得！很多人喜欢用醋去除异味，虽然可以提鲜，但是会影响改的吸收。

有一句话说的好：“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”。山楂的用量一般在五六个即可，不宜过多。不妨再煲汤的时候，也来试试，别看山楂样子小，它会给你的生活带来很多便利。

欢迎