今天教大家一道红烧猪蹄,超级好吃,很酥烂

猪蹄中的胶原蛋白可在烹饪过程中转化为明胶，并可与大量水分结合，从而有效改善身体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早皱纹，延缓皮肤衰老。

材料

主要材料：1只猪蹄

辅料

八角3八角3老烟2勺冰糖5红糖2老姜2胡椒粉5水克油适量

红烧猪蹄的做法

1.

准备猪蹄、红糖、冰糖等

2.

当锅里的油温达到70%时，加入茴香和其他大的材料，爆炸10秒钟。

3.

加入猪蹄，炒至香味扑鼻

4.

炸至颜色成熟。

5.

放两汤匙旧烟。

6.

在爆炸中熏香1分钟

7.

加入冰糖和红糖

8.

加入水，用大火煮沸15分钟。用中火煮沸。

9.

煮沸大约需要1个小时，直到水变干。

10.

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烹饪技巧

1.猪蹄能触水。我喜欢生猪肉。

2.红糖和冰糖是老熏肉着色的必要成分，可以增加猪蹄的颜色和亮度。