猪蹄好吃又美容,家常做法大全,看完保证让

凉拌猪蹄

用料：

猪蹄2个，青辣椒克，香菜5克，小葱20克，姜5克，蒜10克，盐55克，味精10克，酱油30克，醋5克，红油辣椒油克，花椒粉5克

做法：

1、猪蹄洗净，锅中烧热水，加入姜片，盐，猪蹄，小火慢煮2小时左右；

2、待猪皮煮软后，捞出，冷却，备用；

3、小葱、香菜、葱、姜剁碎，青辣椒翻炒出味后剁碎；

4、将剁碎好的材料与冷却后的猪蹄搅拌一起，加入盐、味精、花椒粉、醋、酱油、红油辣椒均匀搅拌，装盘，撒上小葱与香菜，开吃。

莲藕绿豆猪蹄汤

用料：

猪蹄，莲藕，绿豆，姜片，盐，油，酒

做法：

1、莲藕洗净去皮，切块放入锅中，加入清水煮；

2、猪脚洗净白灼去血水，另起锅，热油，放入姜片、料酒，将洗净的猪脚放入锅中炒至干水；

3、将翻炒好的猪脚放入在煮莲藕的锅中，加入绿豆，盖上锅盖，煮到绿豆开花，猪脚软烂，加适量的盐就可以开吃了。

卤酱猪蹄

用料：

猪蹄，料酒，酱油，花椒，大料，草果，香叶，辣椒，姜，葱

做法：

1、猪蹄洗净，切段，如果烧水白灼后倒掉水，加入清水、料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开后，转小火焖煮2小时；

2、焖煮2小时左右，加入适量的白糖，大火煮至汤汁浓稠，出锅，撒上葱花即可开吃。