买猪蹄如何区别前后蹄记住这4点,买新鲜品

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买猪蹄如何区别前后蹄？记住这4点，买新鲜品质好的猪蹄！猪肉在我们平时的生活中是非常受到大家欢迎的一道美食。不仅猪肉受到我们的欢迎，就连猪肝、猪心、猪蹄等，都是受到人们的欢迎。而且有很多人都十分喜欢吃猪蹄。因为猪蹄它当中含有非常多的胶原蛋白，猪蹄是美容养颜的一种非常好的食物，所以说多吃猪蹄对皮肤好！

那么我们在家中吃猪蹄的时候，肯定会在菜市场挑选猪蹄。我们都知道猪蹄，它分前蹄和后蹄。那么我们应该怎样挑呢？其实我们在挑选猪蹄的时候，只需要记住这4点，买到新鲜品质好的猪蹄！

第一点看蹄筋

因为猪蹄生长的位置不一样，所以说它的生长结构也是有区别的。我们在猪蹄的横切面就直接能看出来，哪个是前蹄，哪个是后蹄。猪蹄上要是有根粗大的蹄筋，那么一般都是前猪蹄。要是蹄筋不是那么明显的话，或者蹄筋比较细，那就是后猪蹄了，这个方法是不是很简单呢？

第二点看外形。

猪在的走路的时候受力点是不一样的，所以说它的蹄弯曲程度也是不一样的。因为猪前蹄提它是用来支撑身体的，所以说从外形看来，猪前蹄会更弯一些。在加上有各种的精肉和肥肉，所以说猪前蹄要比猪后蹄看起来大上很多。拿一只猪上的前蹄与后蹄对比一下就知道了，不知道大家有没有学会。

第三点看颜色

首先我们大家在挑选猪蹄的时候，可以从外观上来观察猪蹄的颜色，一般来说，只要是正常的猪蹄应该都是淡黄色的。但是我们会在菜市场中发现有些猪蹄十分的白，特别的干净。那么这样的猪蹄大家在买的时候尽量要注意，因为有可能是被溶液浸泡过。

第四点看大小

我们在买猪蹄时有光看颜色是挑选不到好的猪蹄的，我们还要看一下猪蹄的大小。大家都知道猪蹄的蹄瓣，十分的明显。我们在挑选猪蹄的时候可以看蹄瓣是不是大于猪蹄了，因为经过浸泡之后的蹄瓣都会变得非常大，