几道美味的家常菜推荐,做法简单,营养实惠

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红烧猪蹄的做法详细步骤

简介

味浓适口，肥而不腻。

材料

主料：猪蹄克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤克。

做法

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。

2、姜、葱拍破待用。

3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。

4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

清蒸鲈鱼的制作食材：

鲈鱼1条约克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。盐，味精，料酒。

清蒸鲈鱼的做法详细步骤

①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。③洒上盐、味精、料酒及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。

滋补养生、补肾保健的牡蛎豆腐蘑菇浓汤的做法详细步骤

牡蛎克豆腐克蘑菇克花生油30毫升姜3片料酒20毫升香油适量盐适量小葱第1步

准备主料。准备辅料。

第2步沥干牡蛎、蘑菇洗净撕成小朵。豆腐切成小方块、姜切丝、小葱切好。

第3步锅中少许花生油，将蘑菇炒软。蘑菇炒软以后加水煮开，加入姜丝小火焖煮7分钟。在菌锅中，加入沥干的牡蛎和豆腐。

第4步放入少许的料酒去腥。煮沸后在汤里加适量盐，滴几滴香油。

第5步撒上点葱花就可以出锅了。装盘。

第6步细细品味，鲜香不可阻挡。味道与养生并存。