想要开一家夜宵烧烤摊,该如何赚钱

对于很多人来说，一般都会有这样一种固有认知，那就是觉得烧烤基本上都不会生意太差，只要人流量和地段合格，生意自然就会好，赚钱也是理所当然的，但是这样的人可能并没有一个真实的开店经验，事实上如果真的去开店的话，会发现想要盈利，并没有想象当中的那么容易。

尤其是对于开一家烧烤店来说，更依赖的是一个回头客，如果店铺不能够长久的经营下去，熬不过初期的开电梯是很难有回头客的，这个时候生意要想好，可并没有那么容易，比方说一家新店在头开始的几个月，甚至还会出现某一天是零生意的这么一种尴尬的情况，这个时候对于老板来说做好宣传和促销就非常重要了。

比方说可以在夜宵的高峰期在店外搞试吃活动，这样可以帮助一些不了解店铺的消费者通过这样的方式来尝试店铺的味道，一旦觉得你家的味道还不错，就会愿意来店里消费，这个时候如何合理的把控运营成本作为一家烧烤店的老板来说，就是非常关键的一件事情，我们知道对于烧烤店来说想要赚钱是必须把握成本的。

比方说店铺的租金，人工水电等等，还有就是石材的加工过程了，在一开始最好能够亲力亲为，这样帮助，你尽快的掌握一个具体的物料成本，比方说一斤牛羊肉究竟能够串成多少串在串串的过程当中是该亲力亲为还是故人来穿，故人穿的话，一串儿又应该给多少钱等等。除此以外，在烧烤店的运营过程当中，像是添置设备，还有炭火的消耗原材料的采购等等都是非常关键的。

如果一些用料的数量比较大的话，最好是去找厂家直销，从仓库里面直接拉，这样不仅质量有保证，更重要的是能省去一些中间商的差价，对于开店做烧烤的人来说，其实最好的投资就是投资自己的技术了，尤其是新手小白来说，更应该先学好烧烤技术再开店，那么有没有什么门路呢？

这个时候不妨来沁香园学习夜宵烧烤的技术。沁香园不仅拥有众多经验丰富的师傅，单单是夜宵烧烤项目就多达24种，有着纸上烧烤、烤猪蹄、万州烤鱼、纸包鱼、铁板烧等多种项目，同时还有学1送1，学2送2的优惠活动，优惠力度全场5折起，对于想要创业的人来说可谓是一次很好的提升机会。