这样做黄豆焖猪蹄Q弹软烂又好吃

<黄豆焖猪蹄是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其口感Q弹、软烂而深受人们喜爱。今天我来介绍一下如何制作一道好吃的黄豆焖猪蹄。首先，选择新鲜的猪蹄，将其洗净切成适当大小的块状，然后用开水焯水去除血沫和杂质，备用。同时，将一些黄豆泡发至软化备用。接着，将锅中的油烧热，加入葱姜蒜末等香料煸炒出香味，然后加入焯好水的猪蹄块煸炒至变色。然后，加入适量的老抽、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀后加入黄豆和足量的清水，盖上锅盖焖煮2-3个小时，直到猪蹄煮得软烂。最后，将焖好的猪蹄捞出装盘，撒上一些葱花和胡椒粉即可食用。这样做的黄豆焖猪蹄口感Q弹、软烂，猪蹄肉质鲜美，黄豆的香味也很浓郁，是一道非常适合家庭日常食用的美食佳肴。快来试一试吧！