猪的前腿肉和后腿肉有何区别不懂的

我相信大家家里的冰箱里储存的都有猪肉，肉食类的，相信大家经常吃的就属猪肉了。其实说实话，猪肉吃起来真的特别香，并且猪肉的做法也是多元化的。至少可以用来做卤猪蹄和卤肉，这是红烧之类的做法，都是可以的。并且大家在买猪肉时都会选择一些部位比较多肉的，看起来还得更加新鲜。特别是一些猪腿肉，那么问题就来了。我们在买猪肉时，那么到底是该选择买前腿肉还是后腿肉？接下来我就为大家简单说下，猪的前腿肉和后腿肉有何区别？不懂的话，白吃30年猪肉了。

其实怎么说呢？猪身上的前腿肉看起来比较更加细腻一些，而且它的口感也是特别鲜嫩。平常我们都会用来炒猪肉，或者是包饺子和包子等很多种的。大家比较郁闷的是自己炒出来的猪肉，为何没有外面饭店卖的好吃呢？会想哪里出错了，但这个和选择食材有密不可分的关系。猪原本都是前腿经常运动，所以说前腿肉吃起来更加鲜嫩。

相反猪的后腿肉比较紧致一些，和前腿肉相比来说，上面筋膜会少些。只有表面一层的肥肉，其它的都是瘦肉。所以说猪的后腿肉比较适合做炖汤之类的，因为后腿肉瘦肉比较偏多，那么用于炒菜的话容易吃起来很柴。不过如果要是为了后头热的口感美味，可以在烹饪之前先用料酒腌制，这样做出来的猪肉就会更加好吃。

所以说猪的前腿肉和后腿肉的区别就在于两者之间的筋膜，因为前腿肉比后腿肉的经贸要多些。所以就直接导致了吃起来的口感会细腻一些，入股偶家里经常包饺子或炒猪肉的话，最好还是选择前腿肉，因为前腿肉的肌肉比较多，吃起来更加美味。如果你喜欢吃肉丸子的话，可以选择买后腿肉。

因为这样里面会增加汤汁，使肉吃起来更加鲜嫩。怎么说呢，根据自己做的食物来选择前腿肉还是后腿肉。这些就是前腿肉和后腿肉的区别了。是不是感觉不懂的话，白吃30年的猪肉了。大家现在完全懂了吧，后腿肉看起来肥瘦比较明显，前腿肉看起来是肥瘦中和，说到这里了，大家都会了如何区分。

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