广东婆婆告诉我猪蹄和它一起炖,比人参

广东婆婆告诉我：猪蹄和“它”一起炖，比人参更营养

现在已经到了冬季了，冬季对于小编这一类身体虚弱的人来说是一种比较折磨的季节。在冬季的时候，一整个季节都是病恹恹的，上班的时候也很没精神，晚间睡觉的时候睡眠质量也很不好，一晚上都在做噩梦。后来小编的婆婆做了一些“补药”给我吃，连续吃了三四天，身体的情况好转了不少。婆婆是广东人，虽然不是厨房，但是却也是从小耳濡目染了不少美食。婆婆给我做的这一种“补药”是用猪蹄为主要材料的，然后加上“它”一起炖出来的。不但猪脚鲜嫩好吃，而且对于一些体质虚弱的人有很好的改善作用。

今天小编就将这一道菜教给大家，这一道菜很适合体质虚弱、冬季畏寒、手脚冰冷和皮肤干燥的人食用。如果你有需要的话，可以试一下今天小编给大家带来的这一道菜。

花生炖猪蹄

材料

猪蹄克、花生克、生姜、葱、八角2个、鸡精少量、米酒5毫升

制作

首先将花生放到冷水中浸泡一个晚上，浸泡好了之后捞出。锅中烧水，然后将浸泡好的花生下锅焯一下，大约焯5分钟即可捞出备用。猪蹄洗净之后，冷水下锅开始焯，等水开之后，再焯3分钟捞出放到冷水中浸泡。

准备一个砂锅，将猪蹄、花生放到锅中，然后将入姜片、葱段和八角，将水倒入，水盖住猪蹄再多一点就可以了。然后大火烧开，转中小火炖煮1个小时。揭开盖子加入食盐、鸡精、米酒。然后加入一小杯的冷水，盖上盖子继续炖煮大约十分钟左右即可出锅了。最后撒上一些葱花即可食用了。

这样一道美味又营养的花生炖猪脚就做好了，猪蹄是很有营养的，本身富含胶原蛋白，和花生一起炖煮是最合适的食用方法。对于冬季手脚冰冷和没有精神都有很好的改善作用。而且冬季是比较干燥的，所以吃一些这道菜，可以改善身体和皮肤的干燥问题的。

各位看客，你学会了吗？如果你在冬季也会出现这些问题，可以试一下小编婆婆交给小编的这一道“补药”，比人参更营养哦。

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